Maltodextrina de5-10 10-15 15-20 20-25 cas 9050-36-6

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Espesantes

La maltodextrina, (también conocida como dextrina hidrosoluble o dextrina enzimática), elaborada a partir del almidón de maíz mediante hidrólisis parcial, es un producto de polisacárido clasificado por DE de 5 a 20. Cuanto mayor es el valor DE, más corta es la cadena de glucosa, mayor es el dulzor, mayor la solubilidad y menor la resistencia al calor. Cuanto mayor es el valor DE, más corta es la cadena de glucosa, mayor es el dulzor, mayor la solubilidad y menor la resistencia al calor. Es fácilmente digerible y se absorbe tan rápidamente como la glucosa. Se utiliza comúnmente como aditivo alimentario para la producción de refrescos y caramelos. También puede encontrarse como ingrediente en una variedad de otros alimentos procesados.

Puede utilizarse como ayuda para el secado por pulverización, agente de carga, texturizante, excipiente de comprimidos, formador de película, bebida deportiva, productos parenterales y enterales.

Aplicaciones:

-pasta, cereales cocidos y arroz
-sustitutos de la carne
-alimentos horneados
-aderezos para ensaladas
-comidas congeladas
-sopas
-azúcares y dulces
-bebidas energéticas para deportistas

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Categoría
Ofertas

Estado
China

Región
Shanghai

Ubicación
Shanghai