Catálogo
CONVERTIRSE EN SOCIO
CONVERTIRSE EN SOCIO
Catálogo

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

22.07.2023 01:00

proteína de guisante

Responder al anuncio


La proteína de guisante es una proteína de primera calidad aislada de guisantes mediante procesos avanzados y tecnología de baja temperatura y baja presión. Contiene 18 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es una proteína completa.


Propiedades físicas y químicas:

La espumabilidad y la estabilidad de la espuma de la proteína de guisante en polvo están estrechamente relacionadas con el pH, la fuerza iónica, la concentración, el tratamiento térmico, el grado de desnaturalización de la proteína y el tipo de proteína. Ambas aumentan al aumentar la concentración. Cuando la concentración alcanza el 5%, su capacidad espumante es la óptima; su estabilidad de espuma aumentará con el incremento de la concentración, lo que es especialmente significativo después de 60min. La proteína de guisante en polvo tiene la espumabilidad y la estabilidad de espuma óptimas a pH 6, mientras que ambas disminuirán a pH mayores o menores; la peor espumabilidad se producirá a pH 2, mientras que la peor estabilidad de espuma tendrá lugar a pH 10. La proteína de guisante tiene una menor absorción de aceite a temperaturas más altas y una mayor absorción de aceite a temperaturas más bajas porque la viscosidad del aceite es mayor a temperaturas más bajas.





Responder al anuncio

Categoría
Ofertas

Estado
China

Región
Shanxi

Al utilizar este página web, acepta el uso de cookies de acuerdo con nuestra política de privacidad.
Estoy de acuerdo con eso