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Baker's standard Ltd.

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Aditivos alimentarios (MAX-WAY) de Baker's standard Ltd.

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MAX- WAY
Mejorador de pan MAX-WAY

Una combinación perfecta de ingredientes para la mejora del pan de trigo, bollos, panecillos y croassants.

Mejorador del pan para todo tipo de panes de trigo, bollos, panecillos y croassants

Aumenta significativamente el volumen del pan

Mejora la vida de la cáscara, la estructura y la suavidad

Mejora las propiedades de la miga

Porosidad fina-Flexibilidad y estabilidad

Restringe la pegajosidad de la masa- Blanqueo

Reduce la adherencia de la masa

Mejora el color de la corteza

Fortalece el gluten y mejora las propiedades físicas de la masa.

Promueve la producción de productos acabados de mayor volumen, independientemente de la calidad de la harina.

Recibe productos de calidad estándar a partir de harina con propiedades de cocción reducidas.
El pan se despierta con miga blanca y corteza rubicunda. Aumenta el rendimiento de los productos terminados, al incrementar la capacidad de absorción de agua de la harina.

El MAX-MAY se utiliza para optimizar el procesamiento de la masa

- para el procesamiento mecánico de la masa

- para el procesamiento manual de la masa

- para diferentes métodos de procesamiento y temperaturas de la masa


Asesor de producto: Aleksandar Solunov

Mon
8:00  –  18:00
Tue
8:00  –  18:00
Wed
8:00  –  18:00
Thu
8:00  –  18:00
Fri
8:00  –  18:00
Sat
8:00  –  18:00
Sun
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